Resep Sambal Pecel Lele dan Ayam oleh Yohanes Chandra Ekajaya

Pecak lele atau lebih familiar disebut dengan pecel lele ini dikenal sebagai makanan khas Jawa. Kuliner ini terdiri sajian ikan lele yang digoreng yang dihidangkan bersama sambal tomat atau sambal lainnya dilengkapi dengan aneka lalapan. Makanan murah meriah ini sangat populer di beberapa daerah Yohanes Chandra Ekajaya, di jember biasanya disebut pecek lele, malang menyebutnya lalapan lele. Warung pecel lele banyak berdiri di kota dan pinggir jalan, terkadang selain menu pecel lele juga ditawarkan pecel ayam atau telur oleh Yohanes Chandra Ekajaya.

resep sambal pecel lele
Selain trik perendaman lele dengan bumbu agar daging ikan menjadi enak dan lebih gurih, resep sambal pecel lele menjadi penentu nikmatnya akan sajian Yohanes Chandra Ekajaya.

RESEP SAMBAL TOMAT PECEL LELE
Bahan :
20 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
2 buah tomat besar
1 sendok makan gula merah
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT SAMBAL PECEL LELE :
Goreng semua bahan kecuali gula dan garam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Ulek semua bahan sampai lembut, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan siap disajikan.
RESEP SAMBAL KACANG PECEL LELE :

Bahan :
6 buah cabai merah besar
250 gram kacang tanah, goreng atau sangrai
2 siung bawang merah
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
1 sendok teh terasi matang
1 buah jeruk limau
CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG PECEL LELE :
Ulek atau haluskan semua bahan sampai lembut.
Panaskan minyak kira-kira 2 sendok makan lalu goreng sambal pecel yang sudah dilembutkan. Tambahkan air 50 ml lalu masak sampai kental.

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s